一張床、一個(gè)簡(jiǎn)易衣架、一塊既是寫字臺(tái)又是置物板的桌板，沒有浴缸、沒有沙發(fā)、甚至漱口杯都是一次性的……這是2000年左右經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)起步時(shí)，所奉行的極簡(jiǎn)主義。如今快20年過(guò)去了，曾紅極一時(shí)的經(jīng)濟(jì)型酒店也走在了“人生”岔路，與此同時(shí)，中端酒店步步緊逼，羊城晚報(bào)記者注意到，錦江、華住、首旅如家等幾大酒店集團(tuán)都在大力發(fā)展中端酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店則呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。以華住為例，截至一季度末，中高端酒店客房數(shù)量同比增長(zhǎng)了92%。而經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型是否僅中端酒店一條出路，也成為經(jīng)營(yíng)者必須面對(duì)的問(wèn)題。

　　中端酒店規(guī)模逼近經(jīng)濟(jì)型酒店

　　近年來(lái)，中端酒店發(fā)展勢(shì)頭迅猛幾乎是不爭(zhēng)的事實(shí)。羊城晚報(bào)記者查閱A股最大的酒店集團(tuán)“錦江股份”發(fā)布的公告發(fā)現(xiàn)。公告顯示，今年1月，錦江股份旗下經(jīng)濟(jì)型酒店凈開業(yè)酒店數(shù)量?jī)H為1家，中端酒店凈開業(yè)數(shù)量則為26家。6月，其經(jīng)濟(jì)型酒店凈開業(yè)酒店家數(shù)量變?yōu)樨?fù)7家，中端酒店凈開業(yè)數(shù)量則達(dá)到60家，比1月增長(zhǎng)了一倍多。

　　中端酒店開店數(shù)量的快速增長(zhǎng)，帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)型酒店和中端酒店規(guī)模的拉近。在錦江股份公布的上半年各類酒店規(guī)模中，經(jīng)濟(jì)型酒店為5948家，僅比中端酒店4214家多1700多家。但從發(fā)展歷程看，中端酒店僅是近兩三年才發(fā)展起來(lái)，經(jīng)濟(jì)型酒店則有約20年的歷史。

　　羊城晚報(bào)記者注意到，在錦江股份公布的“有限服務(wù)型連鎖酒店2018年1月部分經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)簡(jiǎn)報(bào)”中首次使用了“中端酒店”的分類數(shù)據(jù)，而以往簡(jiǎn)報(bào)通常只按照旗下所屬酒店品牌系列進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)。有分析人士指出，這體現(xiàn)了酒店行業(yè)對(duì)中端酒店發(fā)展的重視。簡(jiǎn)報(bào)中提及，錦江股份旗下境內(nèi)中端酒店品牌眾多，包括了錦江都城、麗楓、希岸、喆啡、維也納國(guó)際、維也納智好、維也納酒店和維也納3好，主要經(jīng)濟(jì)型酒店品牌主要包括錦江之星、七天系列、IU和派。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店出租率下降

　　羊城晚報(bào)記者查閱近半年來(lái)錦江股份公布的多份公告發(fā)現(xiàn)，中端酒店較經(jīng)濟(jì)型酒店房?jī)r(jià)優(yōu)勢(shì)明顯。比如，今年6月平均房?jī)r(jià)最高的中端酒店品牌為錦江都城，房?jī)r(jià)達(dá)到322.05元/間，同期旗下房?jī)r(jià)最高的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌錦江之星則為186.63元，相差約135元。

　　在平均出租率上，近兩年經(jīng)濟(jì)型酒店下滑明顯。比如，2017年6月除“派”酒店外，錦江之星、七天系列、IU等錦江股份旗下經(jīng)濟(jì)型酒店出租率全部過(guò)百，最高的錦江之星達(dá)到146.92%。到2018年6月，這些酒店的平均出租率卻只有80%左右。中端酒店方面，錦江都城、麗楓、希岸等在近兩年均保持了穩(wěn)定出租率，約為80%左右。其中，喆啡和希岸同比上一年上升約10%。

　　A股另一家主營(yíng)酒店業(yè)務(wù)的上市公司首旅如家的公告也顯示出中端酒店“進(jìn)”，經(jīng)濟(jì)型酒店“退”的趨勢(shì)。首旅如家2017年年度報(bào)告顯示，2017年末共有經(jīng)濟(jì)型酒店3035家，客房為306416間;中高端酒店503家，客房為67089間。三個(gè)月后，其2018年第一季度報(bào)告顯示，經(jīng)濟(jì)型酒店比去年年末減少了17家，客房比上年末減少了3340間;而中高端酒店則比上年末增加了24家，客房增加了1322間。

　　而在美國(guó)納斯達(dá)克上市的華住集團(tuán)，近年來(lái)也在中端酒店市場(chǎng)持續(xù)發(fā)力。該集團(tuán)CEO張敏表示，華住在中高端酒店市場(chǎng)的快速擴(kuò)張仍在繼續(xù)。截至今年一季度末，華住中高端酒店客房數(shù)量同比增長(zhǎng)了92%。目前，華住旗下中高端酒店客房數(shù)量分別占其已運(yùn)營(yíng)酒店客房數(shù)量的32%和在籌酒店客房數(shù)量的80%。

　　個(gè)性化消費(fèi)推動(dòng)酒店轉(zhuǎn)型

　　經(jīng)濟(jì)型酒店和中端酒店為何出現(xiàn)一降一升?業(yè)內(nèi)認(rèn)為，近年來(lái)，經(jīng)濟(jì)型酒店正在面臨嚴(yán)重同質(zhì)化、低成本帶來(lái)盈利能力下滑等問(wèn)題，導(dǎo)致幾大酒店集團(tuán)不得不另辟蹊徑。因此，走向中高端幾乎是國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)一致的看法。

　　4月，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和盈蝶資訊聯(lián)合發(fā)布《2018中國(guó)酒店連鎖發(fā)展與投資報(bào)告》指出，由于中產(chǎn)消費(fèi)群體的崛起，消費(fèi)升級(jí)導(dǎo)致顧客需求發(fā)生極大的變化，酒店提供的服務(wù)能否滿足新型消費(fèi)者個(gè)性化、多元化、移動(dòng)化、體驗(yàn)化、社群化的需求，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店是極大的挑戰(zhàn)。

　　首旅如家總經(jīng)理、如家集團(tuán)董事長(zhǎng)孫堅(jiān)表示，以往經(jīng)濟(jì)型酒店面向的顧客多為商旅人士，突出酒店居住的功能性，但隨著國(guó)內(nèi)旅游、度假需求不斷增長(zhǎng)，對(duì)于酒店的要求并非只是“功能性”，還更加注重居住體驗(yàn)，經(jīng)濟(jì)型酒店便不能滿足這一要求。

　　亞朵酒店集團(tuán)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人則認(rèn)為，現(xiàn)在年輕人消費(fèi)能力很強(qiáng)，如果足夠舒服，他不會(huì)在意酒店價(jià)格多幾十塊，甚至是上百塊。但對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店，一間房漲十幾二十塊就是件大事了。